【グリル フレーバー】昭和的平和を感じる彦根のレトロ喫茶
彦根城敷地内の玄宮園の紅葉でも見ようかと思っていたのですが、Go Toで大阪からプラン変更した人が流れてきている！？のか！？元々Go Toで案外人気だったのか！？
彦根城周辺は結構混んでいました。
今年も紅葉の名所は見られずに終わるのでしょうかね。。。
キャンプで存分見たっちゃ見たけど。。切ないです。人多めだったので諦め。。。
気を取り直すもランチ難民に
気を取り直してこの日も食に走ります。
前日から何故かグラタンが食べたいと連呼していた相方氏に合わせて、洋食屋を探しまくりました。
時は既に14時過ぎ…結構主要洋食屋のランチ時間が終わってきていて焦るー！（毎回焦っているようなw）
そんな時にまたGoogleマップ大先生で見つけちゃいました。素敵な喫茶店を！
その名も『フレーバー』。
この店名、味に自信がなきゃつけられまい。
いざチャレンジ！
外のショーケースは高そうなものばかり…まあいいさ、いざとなったらビーフシチューあたり食べますわ。
昭和そのままの店内
店内結構お客さんが入っていて半分くらい席が埋まっていたので写真は撮れませんでしたが、一言で表すなれば昭和ノスタルジー。
幼少期におばあちゃんに連れて来てもらったような雰囲気に懐かしさと愛おしさを感じました。
だって映えとか言ってるこの時代にこのバサバサテープ乗っけただけのクリスマスツリーのデコレーション+笑顔なんとかって書いてあるバックグラウンドの和洋折衷コンビネーションです。愛さずにはいられません！（褒めてます！）
カウンターには絶妙なセレクトの漫画とか、客席にも謎な高校野球の記念品なんかが置いてあってもう最高ですw
この歴史ある変わらない感じが良いのです😊
今の時代ってなんでも１年後には大きく変わっちゃったりするもんで、それはそれで新鮮で楽しかったりもしますし仕方ないのですが、やっぱりずっと同じ感じでいてくれるお店は本当に貴重な時代だなと思います。
お食事はしっかり丁寧
外のレプリカ食品ショーケースは少しお高めのものが陳列されていましたが、メニューのお値段はピンキリで、700円くらいで食べられるワンプレートものから10000円のヘレステーキまで提供。
お腹が空いていたら欲望のままにフレーバー定食（ミックスランチのようなもの）やハンバーグが乗っかったスパゲティを選びたいところでしたが、初回なので喫茶店の定番ナポリタンを選びました。
相方氏は勿論エビグラタン。どちらも700円くらい。安！
オリジナルのナプキンに丁寧に置かれるシルバーウェアたち。
ちなみにサーブしてくれるお婆さま２人組（お姉ちゃんとか呼んでたので姉妹かも）、笑顔が素敵でかわいらしいワンピースを着ていて、ジブリ映画から飛び出したような癒し系でした😊
「いくらでもゆっくりしてってや〜」と独特な安心感を与えてくれる接客。
どちらかというと都内では次のお客様がいらっしゃいますので…と言われることの方が多いので少しこのギャップに感動w
奥にはコック帽を被った100%おいしいものを作ってくれそうなシェフが厨房に。
メンツ最高です！
歴史ある洋食屋に必要とされているキャストが全て揃っている！！！
肝心のお味
お味も期待を裏切らないフレーバー。
見た目による推定、この道30年みたいなシェフが作っていらっしゃるのですから👍
ナポリタンにはサラダがついてきました。
シンプルの極みですが、ポテトサラダが入ってるのはポイントが高いです。
お待ちかねナポリタン。
思うにナポリタンって高級食材使用とかだとダメなんですw
麺はちょっと太めで柔らかくいてほしいし、お肉もウインナーとかハムみたいな加工肉が良いし、マッシュルームも生のマッシュルームじゃなくって缶詰のツルツルしたやつが入っていてほしい…
フレーバーのナポリタンは、そんな個人的なナポリタン像をすべて叶えてくれる昔ながらのナポリタンでした！
少し酸味のきいたソースが麺にしみしみしていて、お味も美味しかったです😊
普段あまり洋食は食べないけれど、ちょっと洋食屋とか純喫茶にハマってしまいそう。。。
場所は彦根城から15分くらい歩いたところ、銀座商店街の端にあります。
近江牛が気分じゃない時には、地元民に愛される彦根ローカルレストランでお食事するのも乙なものですね♪
ではでは！
【かもしかオートキャンプ場】温泉付きの清潔高規格キャンプ場
久々に関西の日記。
我慢の3週間の始まりと言われた先週末ですが、べっしゃべしゃに消毒しまくって滋賀でゆっくりキャンプをしてきました。
秋と冬の間のこの季節のキャンプ、寒さ対策さえすれば最高です。オープンエアで密回避ですし、虫も出ないですし、温泉も気持ち良いですし…。
今回はキャンパーの相方氏に予約からなにから全てお任せ。
彼が新調した薪ストーブを使うのが主な目的のキャンプなので、私は料理以外は何もしませんでしたw
キャンプ場界の３高を誇るかもしかオートキャンプ場
最低限の設備の低規格キャンプ場で自然の中に身を置くのも悪くはないですが、冬のキャンプとなると低規格はなかなかしんどいです…。
今回利用したかもしかオートキャンプ場は自然を満喫しながらも以下の３高(若い子はこの言い回し知らないでしょうw)揃った施設で安心して滞在できるところが最高でした。
高性能→炊事場・お手洗いともに温水が出る！ほぼ全サイトが電源付き
高衛生→手洗い石鹸と食器洗剤、アルコールスプレーが至るところに常備されている！お手洗いはちょっとした食堂やコンビニなんかよりよっぽど綺麗にお掃除されています。更にはチェックインや温泉利用時は徹底した検温と消毒
高評価→Googleマップにしろキャンプまとめサイトにしろ星４は下らない高評価を記録しています。私の主観を除いても素晴らしい施設です。
天気と紅葉に恵まれて
川と山に挟まれたキャンプサイトは自然を満喫するのに最適な環境でした。
今年は秋が暖かかったのでまだ主要な紅葉スポットはまばらにしか紅くないですが、甲賀市の山奥なので隣接する若宮神社は良い感じに紅葉。
大麻用焼却炉？？と思っていたら神社のしめ縄に利用する大麻用の焼却炉でしたw
予定通りいかないのもキャンプらしさ
13時に着いて設営をさっさと済ませゆっくりコーヒーとスモアーズでも食すのが理想でしたが、薪ストーブ用の足りない資材や夕ご飯の材料を揃えてスーパーやらホームセンターやらを回っていたらどんどん後ろ倒しに…。
結局チェックインは15時、設営が終わったのは17時過ぎ。どんどん寒くなるし暗くなるし焦ったー💦
薪ストーブは本当に暖かくなるのでありがたいけれど、場所も設営の手間もかかりますよねぇ…。
日が暮れたらお風呂へ
キャンプサイトから徒歩5分のところにかもしか荘という綺麗な温泉宿があるので、お風呂はそちらを使います。
露天もあるちゃんとした温泉ですし、密にならないように予約やシフトがきちんと組まれていて安心してゆったりと利用できました。
美肌効果があるという泉質。期待大です！
あとはひたすら飲んで食べる！
お風呂まで済ませてしまえばあとは歯磨きしかタスクがないもんで、ひたすら飲んで食べておしゃべりします。
キャンプって実は太るアクティビティなんですよねw
まずは近江八幡で買ってきて冷やしておいたTwo Rabbitsのビールでカンパーイ🍻
持参したビールについての過去記事
薪ストーブに続き、今回のキャンプで相方氏が絶対やりたいと言っていた牡蠣のカンカン焼き。
殻付きの牡蠣を探すのに昼間苦労しました。
計画性がある人なら予めコストコで冷凍牡蠣仕入れておくとか、通販で買っておくとかしたと思うのですが、いつも勢いで生きてる夫婦なので不用意周到ですw
当日血眼になってGoogleマップしまくり、なんとか東近江市の西友に入っている鮮魚なんちというお魚屋さんでゲットできました。
しかも三重県産の天然岩牡蠣、中くらいのが一粒130円、大きいのが250円と破格！Googleを制するものは食をも制する！
行き道のホームセンターで300円くらいで買ったアルミ鍋に牡蠣やハマグリを入れて火を入れ、湯気が出たら日本酒をイン。あとは10分位真っ赤に燃える薪ストーブの上に放置。
柚子味強めのポン酢をかけていただきまーす！
中の牡蠣をズッて食べたらそこに日本酒を注いでまたズッて飲むの最高です👍
ドラマ『愛の不時着』の牡蠣のガソリン焼きのシーンでもやっていた食べ方(ドラマではソジュ)、ずっとやってみたかったんですよねぇ…。
1人10粒ずつ食べました。
相方氏のWi-Fiが強めに入ったので、夜はNetflixで『遊星からの物体X ファーストコンタクト』を観て就寝。
何故この映画になったんだっけ…グロめでした…肉肉しいものをキャンプのメニューに入れてなくって良かったw
2日目も飲んで食べて
二泊三日キャンプ。
朝は毎朝同じ、コーヒーから始まるルーティンでした。
山に囲まれ青空の下で淹れたてコーヒーを飲むのは至福のひととき。
コーヒー用のギアはキャプテンスタッグのまん丸のカップと相方氏がYahooショッピングで買ったというテキトーなグラインダー…。
あうー、もっとお洒落なグラインダーなかったんかい(失礼w)
そのうちペーパーフィルター不要なステンレスのドリッパーが欲しいです。
エコですし、時々ペーパーフィルターを忘れちゃってすごく焦るのでw
紅葉が本当に綺麗…
この猫に食糧(おでん用の海老団子丸ごと1袋)を取られました。
可愛いからまあ許す！
お昼は簡単に肉うどん
昨日カンカン焼きに使ったアルミ鍋を洗って再利用しました。このアルミ鍋と薪ストーブが大活躍したキャンプでした。
茅乃舎のだしパック、醤油、日本酒を目分量で入れたおつゆ。椎茸入れたからか案外美味しくできました👍
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キャンプといえばスモアーズ
キャンプ場内と川周辺をお散歩したら…お楽しみのスモアーズ！
かもしか荘の売店ではスモアーズセットなるものが販売されていました。アメリカ人のスタッフさんが話しかけてきて、「それは私が考えた商品。アメリカ人、キャンプ場にスモアーズがないとプンプン怒るからね！」とのことで…。
それくらい欠かせないおやつ！🍫
我が家でもキャンプの定番化しているので材料持参。
昔コストコのマシュマロを持って行ったら全然減らなくて苦労したので今回は業務スーパーのスペイン産です。それでもデカすぎー！
クラッカーはリッツとかでも代用できますが、やっぱりグラハムクラッカーaka全粒粉系がベストです。変にバター臭くなくて良いのです。
100均のバーベキュー串にマシュマロを刺し…
火炙りの刑にして…
チョコレートを乗せたグラハムクラッカーで挟めば…
ジュワー！
虫歯になりそうなくらいあまーいけど、濃い目のコーヒーといただくとキャンプ来て良かった！って思いますよー⛺️
ここから雑ですが…
2日目の夜以降、お風呂から出てからは雨が降ったり止んだりだったので写真もろくに撮っていませんでした…。
とりあえず大活躍の薪ストーブとアルミ鍋でおでん作ったよ！ってことだけ記しておきますねw
おでんの素も茅乃舎のものを持参しました。
食べてばかりのキャンプでしたが、2020年はひたすらパソコンのモニターから50センチの定位置で7割くらいの時間過ごしてしまったのでとっても良いリフレッシュになりました✌️
キャンパーさんで、滋賀県甲賀市まで足を伸ばせる方は是非かもしかオートキャンプ場に訪れてみてください！オススメですよ〜😊
今週も寒さに負けず頑張りすぎず頑張っていきましょう！
ではでは！
【ボジョレー・ヌーヴォー】興味本位のボジョレーデビュー
今年最後の三連休、なんとあっという間に終わってしまったのでしょう！！😱
もう月曜の夜…ちーん。。。
12月は祝日０ですからね、皆様来月のカレンダーまだ見ない方が良いですよw
私は残った有給を駆使してなんとか生気を保って年を越せるようにしたいなと思っています。。。
暇つぶしにボジョレー・ヌーヴォーを購入
今年は11月19日に解禁されたボジョレー・ヌーヴォー。
実はボジョレー・ヌーヴォーは生まれてこのかた飲んだことがなく。
外食とかホームパーティとかどこかで何かの拍子に口にした可能性はありますが、少なくとも自分で買った記憶はありません。
今回の三連休はあまり派手に外出できるムードでもなかったですし、今年は買って家で飲んでみることにしました。
合う料理を考えるのも楽しいですし、今年はお花見も花火大会もオクトーバーフェストもすっとばしてきたので何かしら季節イベントが欲しいと。。。😭
面白いキャッチコピー
全然興味示さず生きてきたので知らなかったのですが、ボジョレー・ヌーヴォーは毎年キャッチコピーが話題になるそう。
過去のキャッチコピー一覧を見てみたら
90年代→味の詳細があり地に足がついたキャッチコピー
2000年代→2003年「110年ぶりの当たり年」など、00年前半でちょっと盛ってる感（本当に美味しかった可能性も）
2010年代→再び地に足がついた感じになり味の詳細がメインのキャッチコピー
という感じで推移していました。
2000年代を見るともう盛り盛りのキャッチコピーが乱立していて、「1000年に1度のアイドル」という言葉が出回っていたいつぞやの日本を彷彿としますよw
キャッチコピーはワインメーカーが宣伝もかねて打ち出しているものだそうなので、面白半分に参考するのが良さそうです。
ちなみに2020年は「極めて早い成熟と乾燥した夏による究極のミレジム（ヴィンテージ）」という難解な絵のタイトルのようなキャッチコピーを打ち出しているという噂もあれば、まだ未公開であるという情報も沢山出て来ました。
とりあえず毎年飲んでいるボジョレー・ヌーヴォーのプロ（！？）のコメントによると2020年は古樹のもの(パッケージにVieilles Vignesと書いてあるもの）を選ぶのがオススメだそうです。
ワインをジャケ買い
細かいことはよくわからないので2000円くらいのそんなに悪くなさそうなやつ…お店に並んでいた中で一番高貴ぶってるパッケージのやつを選んでみましたw
前述したVieilles Vignesの文字は見当たりませんが。。。
それが書いてあるのは比較的お高めだから、一人で初めて飲む分に手を出すのにはちょっと勇気がいるのでした。。
美味しかったら相方氏がこっちに来ているときにVieilles Vignesって書いてあるやつを買ってみようかな。。。
軽めのものとマリアージュ
ボジョレー・ヌーヴォーは新酒なので、濃厚！ってものよりも白ワインやロゼワインと合うような軽めのものと合わせるのが良いそうです。
これが合うものなのかどうかはさておき、残り物（ポテト、ベーコン、ほうれん草、タマネギ）でグラタンを作り、赤かぶのポタージュを添えてみました。
飲んだ感想ですが、ジュースのように軽い味！w
なるほど血っぽい味のもの（赤身肉、ジビエ、鰹など）よりも海鮮や野菜やフルーツが合いそうな感じです。
渋みが少なく果実味が強くて、とっても飲みやすい。。。これはこれで嫌いじゃないです😊
中にはボジョレー・ヌーヴォーは新酒だから不味いなんて言う方もいらっしゃいますが、毎年の楽しみができるって素敵なことですよね👍
また来年も、11月のイベントとして買って飲んでみたいなと思いました。
その頃にはみんなでワイワイ食卓を囲んで乾杯できるようになっていると良いんですけどね。。
残り少ない三連休、皆様も素敵なお時間をお過ごしください！
ではでは！
【kerala kitchen】新丸子の優しい南インド料理にナマスカーラム
皆様晴れの3連休いかがお過ごしでしょうか？😊 出勤の方は本当にお疲れ様です！
ついにGo Toにメスが入り始めましたね。。。💦
先々の予約は1月に1件だけ入れているのですが、キャンセル料がかかりはじめるのはまだ先なので様子を見て行くかどうか決めることにします。
うーん今自分も含め世の中が、コロナの蔓延と経済の停滞どっちの方が危険なのかよくわからずグラグラ揺れている状態だと思うのです。。。
勿論医療崩壊は避けたいけれど、全国1億人総鬱みたいになってしまうのも恐怖。。。
とりあえず出かける時も引きこもる時もみんなで万全の対策をしていきたいですね！
ギリギリ神奈川県の新丸子へ
昨日は県外移動せずに大人しくランチをしてきました。
スパイスで免疫アップだ！新丸子にできた南インド料理のお店、Kerala Kitchen（ケララキッチン）へ。
ホテルのお食事が続いていたのでガラっと雰囲気が変わりますね！
新丸子は神奈川県のドバイことタワマンが連立している駅武蔵小杉のお隣です。渋谷からも20分以内で着くと思います。
以前マサラワーラーという出張南インド料理について書きましたが、今回もマサラワーラーに誘ってくれた友人からのお誘い☆
持つべきものは美味しいもの好きな友人！w
店名のKerala（ケラーラ）はインドの南西部にある州の名前なんだそうです。
インドも広いので土地によって料理が全然違うらしい。。
大きく分けて日本で親しみのあるバターチキンカレーやサグパニールのような濃厚ドロドロバターカレー＋がっつりナンは北インド料理、シャバシャバカレーにパリパリした米粉のクレープは南インド料理になるそうですが、厳密には更に細分化しているようです。
今回は南西部ケラーラ地方の南インド料理。
ほっこりする味のケラーラ料理
マサラワーラーで頂いたミールスが本当に美味しかったので今回も期待に胸が膨らみました。
今回は食べさせられ放題ではないけれど、ひとつひとつのメニューの量が多そうなので胃袋と相談してオーダーしないと！
まずは再会を祝して乾杯〜！！（小声のマスク会食）
コリアンダーサワー。フレッシュコリアンダーがこれでもか！というほど入っていて最初は飲み辛かったけどお味はいけます。
メニューは完全にビリヤニ推しだったのでビリヤニをオーダーしました。
ビリヤニは雑に言えばインドの炊き込みご飯。
インド以外の国、スリランカやパキスタンでもよく見かけるメニューだそうですが、こちらも地域によって工程や味が違うそうな。
メジャーなビリヤニは壷に入って提供されるダムビリヤニだそうですが、ケララキッチンではバナナの葉に包まれたキリビリヤニもあるということで、キリビリヤニに。
具はマトンのビリヤニを選びました。
葉っぱを開けるとふわっと香るやさしい香り。
昔新高円寺で一回だけビリヤニを食べてその時は真っ黄色なビリヤニだったのですが、やっぱりお店や地域によって全然違うものなのですね。
運ばれてきたときは多いな！って思うのに、ペロっと食べられてしまうのが南インド料理。
付け合わせのヨーグルトサラダとニンニクのチャツネで味変しながら食べているとあっという間にお皿からご飯が消えているのです。
しかも野菜がメインだからか？胃もたれもしないです。。（個人差あり）
2品目はドーサ。
ドーサは米粉のクレープで、サクサクとモチモチの中間のような食感をしています。
付け合わせのサンバルにディップして食べます。
こちらも見た目はすごーく大きく見えますが薄皮なので食べられてしまうのです〜。
カレー味のポテトが巻いてあるマサラドーサと迷ったのですが、ボリューム的にこっちの方を選んで正解でした。
最後にオーダーしたのはお魚のバナナの皮包み焼き。
お魚は日替りですがこの日は鯛でした🐟
バナナの皮を開けるとどっぷりシーズニングに漬かった鯛がご登場。
見た目は日本の味噌漬けのようですが、シーズニングはトマトベースで濃厚ながらも程よいあっさり加減でした。淡白な鯛の味と合う！
とっても腰の低い店員さんが最後に無料のチャイを店内にいるお客さん全員に振る舞ってくれました。
休日限定のサービスでしょうか。。。気まぐれに提供されるものかもしれませんw
先日食べたミールスとはまた違った南インド料理を体験できました。
ケラーラの味付けは全体的に刺激が少なく優しい、ほっこりするお味😊
最後に「ナマステ〜」と店員さんに言ったら「ケラーラではナマステではなくナマスカーラムと言います」と教えてもらいました。
勉強になりますねえ〜ナマスカーラム！
店員さんは全員ニコニコしていてサービスも素晴らしいですし、また癒しを求めて訪れたいと思います。
ではでは！
【Fiorentina】開放的でフレンドリーなイタリアンカフェ
昨日は午後お休みを頂いて、久々に元同僚の友人とお茶してきました。
久々に会ったのに再会のときにハグできない、ちょっと躊躇してしまう。。。切ない世の中になったものです。
友人にどこに行きたいと聞いたら「折角なのでちょっと良いとこでお茶したい！」とのことだったので、グランドハイアット東京の中にあるFiorentina（フィオレンティーナ）でお茶してきました。
みんな在宅勤務でランチ代が浮いているからか、飲み会が減ったからか、最近時々外食すると高めな提案をされるパターンが多い。。。
会食の頻度も気をつけないとエンゲル係数がとんでもないことになりそうw
一人家ご飯のときは納豆ご飯で過ごそうか…w
平日なのに満席の人気店
グランドハイアット宿泊客のお食事、奥様のお茶会、会社の商談、色んな用途に使える便利なカフェです。
15時ちょっと前に予約無しで行こうとしたら満席で、30分待ちを言い渡されました。
（実際には20分くらいで入れてもらえました😊）
サービス料15%はかかるものの、高級外資ホテルの割にお値段がピンキリなのは助かります。
2000円代のランチメニューもあれば、20000円代のトリュフメニューもあります。
ドリンクはホテルなのでやっぱりお高めでコーヒー1000円くらいから。。。
夜のワインメニューは白目むく程高いものも並んでいます。
お客様がいっぱい居たので写真は撮れなかったけれど、店内は天井がぐーんと高くて、１つ１つのテーブルが離れていて開放的です。コロナ前から密を回避していたような構造。
サーバーさんはおかわりをしょっちゅう聞いてきて圧をかけたりもしないですし、良い感じの距離感。居心地はかなりグッド👍
中にはPC広げて黙々と仕事をしてる方もいらっしゃいました。いつかちょっと真似してみたいw
優雅にティータイム
既にお昼をがっつり食べていたのでザ・ティータイムなメニューを選びました。
メニューは非接触のためにQRコードを読み取って各自スマートフォンで見る形式。
いつもこの形式が出て来ると思うのですが、ガラケーの場合はさすがに紙のメニューが出て来たりするのでしょうか。。。
ケーキorタルトとドリンクで1800円のベラ・トルタというセットをオーダーしました。
添えられたアイスとかフルーツの分がお得なセットです。
ブルーベリーのタルト。
フルーツが新鮮！価格的にベラ・トルタしかないかなと思って惰性で選んだセットwだったのですが、ベリーの味が濃くってすごく美味しかったです。選んで正解☆
甘いものは甘く、酸っぱいものは酸っぱく、果物の素材の味をきちんと生かしたスイーツ❤️
タルトのフィリングにもブルーベリーが沢山入っていましたが、フィリングは結構甘めなので人によっては甘過ぎかも？
私は濃いめのコーヒーと合わせて丁度良く美味しく頂きました。
夜きたこともある
Fiorentinaは五つ星ホテルの中にあるのに5800円もしくは7200円でコースディナーが食べられるのでデートやファミリーでのお食事にもオススメです。
窓から見えるけやき坂の並木もライトアップされていて美しいので、クリスマスディナーなんかにいかがでしょう？←だれw
高いワインさえ飲まなければコース＋1-2杯のアルコールで1人1万円ちょいでいけるのではないでしょうか。。。
仰々しいドレスコードもないですし、気負わなくて良いのはポイントが高いと思います。
以前結婚のお祝いにグランドハイアットのお食事券を頂いたので夜にコースを食べに来ていました。
そのときは魚介のグリルとか。。。
トリュフがかかったタリアータとか。。。
私は女性の中では大食いな方なのですが（参考までに一晩でタコライス、味噌ラーメン、グリーンカレーそれぞれ１人前を食べたことありますw本気出すとそれくらい大食いw）、この時タリアータは食べきれずに相方氏に手伝ってもらいました。
コースは量も十分出て来るのですが、タリアータに濃厚なものがたっくさん入っていて（国産牛＋トリュフ＋パルミジャーノ）かなり舌の方が満たされ過ぎてしまった記憶。。。
よく食べる人でも、雰囲気重視の人でも、割と誰でも受け入れてくれるという懐の広さはFiorentinaの魅力と思います👍
居心地の良い空間で、ゆっくりおしゃべりしすぎてお店を出たらすっかり夜でした。
グランドハイアットには至るところにクリスマスツリーが。。。
クリスマスツリーが出てから年末までがあっという間なんですよね💦
今年は忘年会はないですし、頻繁な外出も躊躇されそうですが、たまには外で少人数のティータイムを満喫したいと思います。
ではでは！
【TOWERS】キレイな夜景と絶品グリル料理
リッツ・カールトン東京滞在時、ディナーに利用したのは45階のTowersでした。
リッツ・カールトン東京滞在記
お食事もホテルの中は安くはないから外で食べることも考えたのですが、途中で夢から醒めるみたいになりたくなかったので一休経由でコースを予約しておきました。
お値段的にホテル内で唯一庶民が足を踏み入れられるディナースポット、TOWERS！(勿論お金持ちも多数利用されるお店です)
コンテンポラリーグリルのレストランです。
1人15000円のコースがGo Toのプロモーションで10000円、そこからどういう経緯でついたのかよくわからない一休即時ポイント利用で1人9000円まで下がりました。
もはや星付ホテルのコース料理のお値段ではないレベルまで下がる…
2020年外食産業の叩き売りが過ぎます💦
とりあえず夜景が素晴らしい
席は東京タワーが目の前の良いところだったのですが、食べ物に夢中で写真に収め忘れた庶民w
あ、記念撮影はしてもらいましたが載せるの恥ずかしいので自重…💦
私てっきりテーブルマナーの席次って単純に入口から遠い方→女性・上席、近い方→男性と思ってたのですが、窓際の席だと景色が良い方が上席になって立場が反転するんですね。
知らなかった！
私が「あれ？女性が奥だっけ？」とか着席までにワタワタしていたらスタッフさんが優しく上席に誘導してくださいました。
相方氏が最初に「景色がよく見える席に座りなよ」って言ってくれてたのが合ってた…！
夫婦のどちらもが恥をかかないようにさりげなく誘導してくれるホスピタリティも素敵ですよねぇ。
ということで相方氏より夜景を満喫できるお席でお食事を頂きました。
コンテンポラリーグリルとワインで舌鼓
はーワクワク。
コース料理を食べるのはこの夏の直島以来。
その時は瀬戸内海が目前だったけど今回は東京の夜景が目の前。日本って景色のバリエーションがすごいですねえ。。。
今回予約していたコースは乾杯ドリンクつき。まずはスパークリング。
この中から前菜2種とメイン1種を選びます。
お腹が空いていたらステーキにいったかもしれないけれど、昼間に「お昼は軽く食べようね」と言いながら何故か油淋鶏や丼のお粥をガッツリ食らうという意味不明な行動に出てしまって。。。
そんなにお腹は空いていなかったのでメインはお魚にしました。
一品目の前菜、サーモンのスモーク。
ちょっとだけ口コミを下調べしたら、タワーズはサーモンは外せないと書いている人が多く。。迷わず夫婦ともどもこちらをオーダーしました。
絶妙な食感で、ホロホロなのにみずみずしいっていう食べたことない感じでした。
言わずもがな絶品。
朝食のコースでもサーモン料理を狙ってタワーズに来る方は多いよう！
2つめの前菜アオリイカ。
アオリイカにカラスミがかかっていて海ぶどうが添えてあるって全部大好物なのですが！！
イカは火を通し過ぎてる時は勿体ない味しますけど、このアオリイカも生っぽさはないのにどこかお刺身っぽいという絶妙な火加減で、こちらも美味しく頂きました。
大きめなパンも出てきたのですが、パン本体より付属のバターが美味。
蕎麦の実とかぼちゃの種が添えられてきました。付け合わせのバターで食感を演出するのは面白いパターンですね。
メインの鮮魚は北海道産のタラ。
タラか…と侮ることなかれ、こちらもギリギリ生じゃないみたいな絶妙な火加減で、食感は海老のようにプリプリなのに味はお魚っていう今迄食べたことのない感じでした。
付属のお野菜のソースも👍
手前のレモンソースはちょっと酸味苦味が強かったですけどそこは好みで。。。
やっぱり外食は自宅で食べられない技術を要するものを頂きたいですねえ。
この距離感で調理しているから、出来立てホヤホヤのお料理が頂けます。
写真は22時くらいだったので空席ですが、20時に入店した時は埋まっていました。
デザートでもサプライズが！
正規のコースではミルフィーユなのですが、バースデー仕様はマロンのパリブレストでした💓
こんなに手厚くお祝いされた誕生日久々。。。
中年への階段をまた一歩踏み出しましたが、良い年になりそう！
宿泊できなくてもまた記念日利用したい、素敵なレストランでした！
【おうち時間に良かったもの④】THERMOSのイージースモーカー
日に日に増えるコロナ感染者数に恐々としています。。
コロナは勿論怖いですが、また緊急事態宣言が出て生き甲斐とも言える楽しみが減ってしまったり、経済的に不安になったりするのも恐怖です💦
今また4月のように過ごせと言われたら、みんな自粛できるのかな。。。
私は勿論密は極力避けるべきと思いますけど、検温・消毒・手洗い・マスクなどの対策をしていれば時には人と会っても良いのではないでしょうかと思って過ごしています。
春の自粛期間を思い出しつつ、今日は4月のひきこもり時代に買って良かったもののご紹介です。
その名もTHERMOSイージースモーカー！自宅で使える燻製器です。
何故買ったかと言いますと…
毎日毎日晩酌してるわけでもないのに何故これに手を出したかと言いますと…
自粛が始まって半月くらい経過したときに、動かないくせにチョコだのポテチだのに手を伸ばしている自分に危機感を感じたのですよねえ。。。
せめてもおやつはヘルシーなものにしよう！と思って大袋の無塩ナッツを買い始めたのですが、大袋なので飽きてきてしまって。。。
塩分を足さないで味変しようと思って色々探っていたら見つけたのです。燻すという味変方法を！
キャンプで何度か燻製をして美味しかったですしね。。。本体も5000円くらいだからいいかなと思ってポチっとな！
丁度ZOOM飲み会が盛んな時期だったので、2日に1回は稼働していました。
使い方は簡単！
構造は至ってシンプルでして、直火をあてられる土鍋のような本体、火からおろしてから本体を包む保温容器、そして食材を乗せる網です。
本体の底にスモークチップを乗せて、本体の中に網、網の上に食材を乗せて蓋をして火にかけます。
煙が出たら火から本体をおろして保温容器にはめ込み、あとは出来上がりを待つだけ！
火にかける時間と保温容器に入れておく時間は食材によって異なります。
意外と豊かなバリエーション
溶けないものなら大抵のものは燻せる、と思っています。
まだそんなに冒険はしていないのですが、過去にやったものは大抵が美味しくなりました👍
例えばくんたま🍳
卵茹でて、殻をむいて、それをソミュール液という塩水に漬けてやるので意外とお手間はかかりました。。
でも失敗はまずしないであろう燻製代表格。
私が作ったときのソミュール液は塩水に砂糖、ローリエ、タマネギなんかをいれたものだったのですが、めんつゆを使って漬ける人もいるようで…そちらも気になります。
お酒のアテにはめんつゆの方が美味しいかもしれませんね。
6Pチーズもやってみたのですが…
説明書通りにやっても周りが溶けてしまうことが多いので、うちの弱火モードの火力が強すぎるのですかね。。。
それかコンテとかそういうハード系チーズでやるべきなのでしょうか。。。
要勉強ですね💦
ダントツに美味しい牡蠣！
見た目はアレですけど味はナンバーワンです！
うーんやっぱり見た目はアレですけど。。。w
ソミュール液に一晩つけて、水をきってからちょっと表面を乾燥させて燻します。
こちらは手間はかかるのですが、オイル漬けにしておくと少し長く保存できて便利。
オイル漬けはそのままおつまみでも良いですし、余った葉野菜とパスタにするとめちゃめちゃ美味しいです！
秋冬に最高な使い方
夏に使用頻度が低くなってやばいもうこのまま使わないのかwなんて思っていたのですが、最近このイージースモーカーがV字復活を遂げました。
というのも購入時に焼石がおまけでついてきたので自宅で焼き芋ができるのです！
芋を洗って水気を拭いて、あとは焼石と本体にセットして火にかけるだけなので驚くほど楽なんですー。
説明書通りやったら微妙だったので、自分の好みに合わせて少し強めの火にかけてから長時間保温して、ねっとりホクホクの食感になるまで待つようにしています。
このとき誤って、セットしなくていい網を入れてしまいました
味は👍
焼き芋はイージースモーカーを買った本来の目的「ヘルシーなおやつを食べる」もかなえてくれます。
カロリーは1本350kcalくらいあるそうで、、、おやつにしては結構ありますけど、、、、
栄養価がすごいです。食物繊維、ヤラピン、ビタミンBとEが豊富だそうで、腸活に最適だそうですよ！
同じカロリーを摂取するのでも、既製のお菓子をどか食いするよりはいいかなって思ってます。何より安い！
てな感じでイージースモーカーは在宅のおともに最高な奴です。
これから社会がどうなってしまうのか一抹の不安はありますが、自粛になろうがならまいが、沢山燻して参りたいと思います☺
ではでは！
